A table !

Parce que la nourriture du corps est aussi importante que la nourriture de l’esprit et vu qu’Annie a plus que contribué à cette dernière, voici une petite recette bien locale du Portugal trés facile à réaliser et encore plus à déguster !

Laver des pommes de terre, les entailler et les cuire “al dente”.

Pendant ce temps, demander à l’esclave de service de barbecue d’allumer son outil de travail ( ici la célebre méthode du séche cheveux), et de mettre à cuire des tranches de morue peu épaisses et trés déssalées.

Mettre les pommes de terre génereusement recouvertes de gros sel sous le grill du four jusqu’à ce que leur peau soit dorée. Les retirer et les massacrer ( pas trop quand même) pour les réduire en morceaux.

Emietter les tranches de morue grillées dans un grand saladier ; préparer une sauce à base d’huile d’olive, d’ail et de persil plat ; la rajouter dans le saladier avec les morceaux de pommes de terre et bien mélanger le tout …vous nous raconterez vos essais ?

Comments

[natou]

mmmmmmm ! comme ça a l'air trop bon ! je vais pouvoir essayer : j'ai le même esclave, qui utilise la même technique à la maison !!! reste plus qu'à acheter les patates !!!;o) bisous bisous

[nicolbrod39]

de retour ? bien contente de te "revoir" et merci pour ton envoi... j'attendais pour pouvoir te remercier... et merci, aussi,  pour cette recette, à essayer, mais pas aujourd'hui, on sort de table... à bientôt, bonne journée, plusieurs bises...

[Clara]

je ne peux pas vous raconter mes essais mais par contre je peux vous dire que l'essai qui apparait sur ce blog était DELICIEUX !
:-)